L’authentic soirée en Montagne.

DÉPART À PARTIR DE 18H.

Transport inclus, depuis votre résidence. 

Créez votre propre menu, commun à tous, pour la soirée. 

Menu : 

Entrées : 

• Soupe chaude du jour 
• Tartes aux légumes et lit de salade. 
• Petits feuilletés de fromage et salade verte 
• Tarte fine tomate pesto vert et salade
• Salade, jambon cru, petits coeurs d’artichauts et tomates séchées
• Nem de reblochon et mélange de salades

Plats : 

• Mystère du Chalet (fondant au reblochon, morilles et trompettes de la mort, pommes de terre ou salade mélangée)`
• Fondant d’Arly (fromage de vache fondu dans une boîte chaude accompagné de speck italien, pommes de terre et cornichons)
• Tartine alpine (pain de campagne grillé sur lequel fond du fromage à raclette Bio de la Ferme, chanterelles, accompagnée de speck italien)
• Diots fumés, sauce au vin rouge (saucisses fumées de Savoie cuites au sapin et gratin de crozets ou polenta)
• Farçon vallorcin (vraie recette de Vallorcine : purée de pommes de terre sucrée garnie de pruneaux, raisins secs et pommes cuites au four) et accompagné de saucisse de Magland fumée 
• Raviolis à la truffe, sauce crème et truffe blanche
• Raclette aux deux fromages (raclette fumée et fromage raclette bio de la ferme de Vallorcine), charcuterie alpine
• Fondue savoyarde aux deux fromages avec charcuterie et cornichons, flambée à l’armagnac à la fin

Desserts : 

• Tarte aux fruits 
• Tarte chocolat caramel
• Mousse caramel beurre salé
• Crème de mascarpone aux fruits rouges 
• Tarte citron meringuée insert lavande
• Meringue suisse et double crème avec coulis de fruit rouge
• Assiettes Sorbets

N’oubliez pas de signaler toutes allergies ou intolérances.